|
|
Lukumades (warme Honingbollen)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kaneel
1 tl suiker
1 kg bloem
honing
olie om te bakken
30 gr gist
Voorbereiding:
Houd rekening met de tijd die het deeg nodig heeft om te rijzen, bijelkaar ong.2/2,5 uur!!
Bereidingswijze:
Kneed een glad deeg van 250 gr bloem,de gist, suiker en wat warm water.
Dek de kom af met een schone keukendoek en laat het deeg op een warme plaats rusten tot het in volume is verdubbeld.
Kneed dit deeg dan met de rest van de bloem en wat water tot een smeuïge massa.
Dek ook dit weer af en laat het opnieuw rijzen, ongeveer 1,5 uur tot er bubbeltjes op de bovenkant van het deeg komen.
Doe ruim olie in een pan en verhit dit, maak kleine bollen met een vochtige lepel en laat deze VOORZICHTIG in de olie glijden en bak ze knapperig en goudbruin.
Haal de bollen met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Leg de bollen op een schaal en schenk hier ruim de honing over en bestrooi tenslotte met kaneel.
|
|
|